Uống nước đỗ đen rang có tốt không? Nước đỗ đen rang được các chị em nội trợ rỉ tai nhau với công dụng như thần dược với tác dụng giảm cân, thải độc cơ thể, làm đẹp da và chắc khỏe xương. Để hiểu rõ hơn về công dụng cũng như cách thức làm nước đậu đen rang, hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của máy lọc nước Kangaroo!
Hình ảnh nước đỗ đen
Tìm hiểu đậu đen là gì?
Đậu đen là một loại cây có thể sinh trưởng và phát triển quanh năm, hoa có màu tím, quả dài. Khi chín, quả của đậu đen ngả màu xám đen, có chứa khoảng 7 - 10 hạt đậu đen.
Qua quá trình nghiên cứu và lai giống, người ta đã tạo ra 2 loại đậu đen: đậu đen lòng trắng và đậu đen lòng xanh.
Đậu đen là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. 89 gam đậu đen nấu chín thì có chứa:
- 114 calo
- 7.62 gam chất béo
- 20.39 gam carbohydrate
- 23 miligam canxi
- 7.5 gam chất xơ
- 0,28 gam đường
Ngoài ra, đậu đen còn có rất nhiều các chất dinh dưỡng khác như: magie, phốt pho, kali, natri, kẽm, vitamin K,... và một số các chất chống oxy hóa khác.
Công dụng của nước đỗ đen
Đậu đen thường được sử dụng để tạo ra các món chè thơm ngon giải nhiệt vào mùa hè, hầm cùng với gà để bồi bổ sức khỏe hoặc tạo ra nước uống thanh lọc cơ thể.
Có nên uống nước đỗ đen rang hằng ngày không?
Nước đậu đen rang có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, chúng ta không nên lạm dụng nước đỗ đen rang trở thành nước uống hàng ngày. Bởi nước đậu đen rất nhiều dưỡng chất khiến cản trở quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng khác từ các loại thực phẩm vào cơ thể.
Đặc biệt, uống quá nhiều nước đỗ đen rang còn khiến tạo cảm giác no bụng, giảm khả năng ăn. Đặc biệt, đối với người thiếu cân, việc sử dụng đỗ đen thường xuyên sẽ khiến cản trở quá trình tăng cân; nhưng nếu uống đúng cách và đúng liều lượng sẽ giúp tăng cân hiệu quả.
Chính vì thế, mỗi tuần bạn chỉ nên uống nước đỗ đen rang khoảng 2 - 3 lần, mỗi lần tối đa khoảng 250ml để cải thiện sức khỏe.
Tác dụng của nước đỗ đen với sức khỏe là gì?
Không phải ngẫu nhiên mà nước đỗ đen rang được chị em phụ nữ quan tâm đến như vậy mà hẳn nó có những công dụng tốt đối với cơ thể. Ngoài tác dụng thải độc thì nước đỗ đen còn có các lợi ích sau:
- Làm đẹp da
Một làn da đẹp mịn màng, không mụn, không tàn nhang, sạm nám chính là mong ước của bất kỳ ai trong chúng ta. Không riêng gì chị em phụ nữ mà các đấng mày râu ngày nay cũng rất chăm chút cho ngoại hình bản thân.
Uống nước đậu đen giúp cung cấp tới 10 loại axit amin - chất giúp sản sinh collagen trong cơ thể. Chính vì thế, uống nước đậu đen chính là cách để ngăn ngừa lão hóa và có được làn da không tuổi.
- Hỗ trợ giảm cân
Đỗ đen là một loại thực phẩm giàu chất xơ, uống nước đỗ đen cũng làm no bụng, giảm cảm giác thèm ăn, giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể và hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả.
- Hạ huyết áp
Nước đỗ đen còn rất có lợi đối với người đang mắc bệnh huyết áp cao. Lượng Natri được cung cấp từ nước đỗ đen rang sẽ giúp cho huyết áp được duy trì ở mức ổn định bình thường. Đặc biệt, ở đậu đen lòng xanh thì lượng chất điện giải cung cấp cho cơ thể càng lớn.
- Bảo vệ tim mạch
Nhờ có vitamin nhóm và tính kháng viêm mà nước đậu đen còn có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu hình thành trong cơ thể, bảo vệ và ổn định hoạt động cho mạch máu và cải thiện sức khỏe cho những người đang mắc bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa
Trong 89g đậu đen thì có chứa 7.5g chất xơ. Chính vì thế, việc sử dụng đậu đen cũng giống như chúng ta đang ăn một loại rau xanh hoặc hoa quả chứa nhiều chất xơ.
Chính vì thế, đậu đen là một loại thực phẩm hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động và chống táo bón, giảm ợ nóng vô cùng hiệu quả.
- Tốt với người bị tiểu đường
Người bị bệnh tiểu đường thường được xây dựng chế độ ăn giàu chất xơ để giảm lượng đường trong máu. Chính vì thế, những người bị bệnh tiểu đường thường được khuyên dùng nước đậu đen rang để cải thiện sức khỏe.
- Giúp xương khỏe mạnh
Trong nước đậu đen rang có chứa các thành phần chất dinh dưỡng như Canxi và Phốt pho. Đây đều là 2 khoáng chất cần thiết để phát triển và duy trì hoạt động cho xương.
Do đó, bạn có thể sử dụng loại nước này để tăng độ đàn hồi cho xương khớp, duy trì sức mạnh và hạn chế các bệnh lý về xương khớp ở độ tuổi trung niên.
- Ngừa ung thư
Có lẽ đây chính là công dụng đáng kinh ngạc nhất của việc sử dụng nước đậu đen. Nó có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể và phòng chống ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết.
Cách nấu nước đỗ đen để đạt hiệu quả cao nhất
Cách nấu nước đỗ đen để thu tối đa dưỡng chất
Phương pháp và những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nước đỗ đen rang vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 100g đậu đen.
Sau đó, bạn cần làm sạch đậu đen bằng nước và loại bỏ các hạt đậu bị sâu bệnh.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp cho nóng chảo và cho đậu đen vào đảo đều tới khi đậu đen ngả sang màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình rang thì bạn nên để lửa nhỏ để không làm cháy đỗ.
Đậu đen sau khi rang sẽ được cho vào nồi, đổ thêm 1 lít nước sôi để đun. Sau khi nước sôi 10 phút thì tắt bếp và ủ tiếp trong khoảng thời gian 15 phút.
Sau 15 phút bạn có thể rót nước vào bình để uống dần hoặc bảo quản trong tủ lạnh uống trong khoảng 2 ngày.
Những điều lưu ý khi dùng nước đỗ đen
Nước đậu đen rang nên được uống trực tiếp và không pha thêm bất kỳ gia vị nào. Nhất là người đang bị tiểu đường thì càng không nên pha đường vào nước đậu đen. Với những người bị bệnh thận cần cân nhắc và hạn chế sử dụng nước đậu đen vì nó có tác dụng lợi tiểu.
Nước đậu đen chứa nhiều Phytate nên có thể làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Chính vì thế, bạn nên uống nước đậu đen cách xa các bữa ăn để không làm tiêu hao thực phẩm một cách lãng phí.
Sau đây là một số đối tượng không nên sử dụng nước đậu đen rang:
- Người bị tiêu chảy, viêm đại tràng, tiêu hóa kém
- Người lớn tuổi và trẻ nhỏ có thể trạng yếu
- Người bị bệnh thận
Trên đây là toàn bộ thông tin để giải đáp uống nước đỗ đen rang có tốt không. Hy vọng qua những chia sẻ từ Kangaroo, bạn đọc đã có thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình!
